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食品添加剂
供应 D-甘露糖醇 食品级 量大价优 1kg起批
发布时间:2019年11月27日
有 效 期:2020年05月28日
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详细说明
一.D-甘露糖醇产品介绍:
名   称:甘露糖醇
别   名:;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
分 子 式:C6H14O6
甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。
二.D-甘露糖醇作用:
在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。
三、D-甘露糖醇包装和贮存:
1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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